水烧开多少度

水在标准大气压下的沸点是100摄氏度。这意味着，当水被加热到这个温度时，其内部形成的气泡中的饱和蒸汽压等于外界的大气压，气泡才能长大并上升，导致水开始沸腾。需要注意的是，水的沸点会随着大气压的变化而变化；大气压越高，水的沸点越高；反之，大气压越低，沸点越低。

在日常生活中，如果使用家用普通锅具烧水，通常水会在95至99摄氏度左右沸腾；而在高压锅中，由于压力较高，水的沸点可以达到120摄氏度左右。

总结一下：

标准大气压下，水的沸点是100摄氏度。

水的沸点随大气压变化。

在普通锅中，水的沸点在95至99摄氏度。

在高压锅中，水的沸点可高达120摄氏度

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