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肠粉米浆标准比例

肠粉米浆标准比例

肠粉的米浆比例通常如下:

粘米粉:生粉:玉米淀粉 = 6:2:1

清水量应为米粉总量的2倍

可加入1勺香油以增加顺滑度和软嫩度

请根据具体情况调整比例,以达到最佳的口感和质地

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